Image

دراسة جديدة أن تناول وجبة الفطور أو تجاوزها لا يؤثر على الوزن



ظهرت دراسة جديدة أن تناول وجبة الفطور أو تجاوزها لا يؤثر على الوزن ومستوى الدهون في الجسم، 
وقالت صحيفة تلغراف إن التأكيد على أن وجبة الفطور هي الأهم تستند إلى أسس علمية محدودة، وأكدت عدم صحة القول إن تجاوز الوجبة يتسبب في أكل أكثر من المعدل في باقي اليوم.
ونقلت الصحيفة عن المحاضر في التغذية بجامعة باث الدكتور جيمس بيتس قوله إن التركيز على أهمية وجبة الفطور قد تقف خلفه أهداف تجارية لتسويق منتجات مرتبطة بهذه الوجبة.
وأوضح بيتس أن ما يتم تداوله عن فوائد الأكل مبكرا ليس دقيقا، وتم تبنيه استنادا إلى ملاحظات لم يتم اختبارها عبر تجارب.
وأجرى الدكتور بيتس تجربة طلب فيها من قسم من المشاركين تناول فطور يحوي سبعمئة وحدة طاقة (كالوري) أو أكثر، وطلب من الآخرين شرب مياه فقط لغاية وجبة الغداء.
وتبين أن من لم يتناولوا وجبة الفطور أكلوا بشكل أكبر في الغداء، ولكن ليس بالكمية التي تسمح بتجاوز عجز سبعمئة كالوري.
ووجد الباحث أن تجاوز وجبة الفطور لا يؤثر على مستوى الدهون في الجسم أو يتسبب في زيادة الوزن، ولم تشر دراسته إلى دور الفطور في تعديل المزاج وتأثيره على قدرات التفكير.

Image

سبعة اطعمة تسسبب الغباء




1 – التونة :
هل تعلم أن تناول التونة أكثر من 3 مرات أسبوعياََ يؤثر بالسلب علي ذاكرة الإنسان .
2 – الأملاح الزائدة :
الملح الزائد يسبب ارتفاع ضغط الدم ويؤثر علي حركة الجسم ونشاطه وكل هذا قادر علي إحداث خلل في التركيز.
3 – الوجبات السريعة :
هناك هرمون يدعي ‘‘ الدوبامين ‘‘ وهو هرمون مسئول عن السعادة بجسم الإنسان وتناول هذه الأطعمة وما تحتويه من دهون تؤثر علي أفزاز هذا الهرمون مما يؤدي إلي كثره الاكتئاب .
4 – اللحوم المصنعة :
تناول الأطعمة المصنعة مثال”اللانشون، الهوت دوج، البرجر” تؤثر علي عمل وظيفة الخلايا العصبية مما يؤثر بالسلب علي الذاكرة.
5 – الدهون المشبعة :
توجد في الأطعمة المقلية بواسطة الزيوت والزبد وتؤثر أيضاً علي الخلايا العصبية.
6 – الأطعمة النصف مطهية :
هذه الأطعمة تسبب كثرة فرص الإصابة بمرض الزهايمر.
7 – الدهون المتحولة :
توجد الدهون المتحولة في البسكويت والشيبسي والحلويات، وهذه الأطعمة تسبب مشاكل في الذاكرة تصل إلي النسيان أحياناً.

Image

الفوائد العشر ة الباذنجان




1. فوائد الباذنجان لمرضى السكري:
ينصح البرنامج القومي للتعريف بالسكر وجمعية مرض السكر الأمريكية بتناول الباذنجان كنظام غذائي على أساس أنه يعمل على علاج مرض السكر من النوع الثاني حيث أنه غني بالألياف ومحتوى منخفض من الكربوهيدرات المنخفضة الذوبان وتشير نتائج الدراسات أن الفينولات المستخلصة من الباذنجان تمنع الإنزيمات التي تعمل على توفير بيئة السكري من خلال التحكم في امتصاص الجلوكوز وخفض ضغط الدم.
2. فوائد الباذنجان للكولسترول:
يستخدم الباذنجان من أجل خفض نسب الكولسترول بالدم وهناك بعض الدراسات العلمية التي تؤكد هذا الأمر حيث أن ثمار الباذنجان غنية بمحتواها من الألياف ومن المعروف أن الألياف لدها القدرة الفائقة على منع امتصاص الدم للدهون والكولسترول.
3. فوائد الباذنجان للسرطان:
أثبتت بعض الدراسات اليابانية يمكن أن يساعد على الوقاية من السرطان حيث أنه يحتوي على مثبطات تعمل على الوقاية منه من خلال عملها على تثبيط تغذية الخلايا السرطانية بالأوكسجين والمواد المغذية الأخرى ، مثل مادة الناسونين المضادة للأكسدة الموجودة بقشور الباذنجان.
4. فوائد الباذنجان للأعصاب:
يعتقد أن الباذنجان يمكن أن يعمل على خفض التوتر النفسي والعصبي وتقليل الصدمات حيث يحتوي على مادتي السكوبارون والسكوبولتين وهما من العناصر التي تعمل على مصارعة الصرع فضلا عن تخفيف بعض العوامل الأخرى مثل الإرهاق.
5 . فوائد الباذنجان للضغط:
مع وجود مستويات العالية من البوتاسيوم ومنخفضة من الصوديوم الموجودة بالباذنجان فإن هذه تعد عوامل مثالية من أجل خفض ضغط الدم.
6. فوائد الباذنجان كمطهر:
من إحدى وظائف الباذنجان أيضا أنه مضاد ميكروبي ومضاد للفيروسات ونعزي هذا إلى وجود مركبات الفينول وحامض الكلوروجينيك به وقد وجد أن هذا الحامض هو من أهم مضادات الشقوق الحرة التي وجدت في أنسجة النباتات المختلفة.
7. فوائد الباذنجان للجنس:
يستخدم الباذنجان منذ قرون مضت في الهند لزيادة الرغبة الجنسية لدى المرأة ، كما تنصح به موسوعة كاماستورا الهندية "وهي موسوعة قديمة تتكلم عن السلوك الجنسي للإنسان" ، ففي هذه الموسوعة ينصح بدهن الرجل جسمه بعصير الباذنجان من أجل زيادة الدافع الجنسي لدى المرأة.
8. فوائد الباذنجان للرجيم:
إذا كنت تريد إنقاص بعض الوزن من جسمك فإن أسهل شيء هو طرد السوائل الزائدة بالجسم ، وتعرف الخضروات عامة بأنها مدرة للبول وبخاصة ماء أو عصير الباذنجان ، وأيضا منخفضة السعرات وفي الوقت ذاته هي مغذية.
وعصير الباذنجان يأتي من خلال غلي ثمار الباذنجان ، والكثير منا حينما يغلي الخضروات فإنه يلقي بالماء ، إلا أننا هنا سنحتفظ بالماء الذي تخلف عن غلي الباذنجان ، حيث أنك تأخذ الباذنجان وتقطعه إلى شرائح صغيرة ، تجعله يغلي نحو 10 دقائق ، ثم تتركه يبرد ، ثم ضعه في الثلاجة لحين استخدامه في الشرب ، وينصح أن يصل معدل الشرب منه يوميا إلى لتر ونصف. وبالطبع لا يؤدي هذا إلى تنحيف الجسم بشكل مباشر لأنه لن يؤثر على الدهون ، ولذلك لابد من تناول أيضا نظام غذائي صحي للتخسيس.
9. فوائد الباذنجان للبشرة:
تبين أن الباذنجان يحتوي على مادة تسمى جلوكاسايد سولاسودين تعمل على الحماية من السرطان ، وقد اكتشفها الدكتور بيل تشام بعد أن استمع للمزارعين الأستراليين الذين قالوا له إن الماشية قد شفيت من سرطان العين بعد أن وضعوا لبخة مصنوعة من فاكهة تسمى تفاح الشيطان ، وهي ثمرة من نفس العائلة التي ينتمي إليها الباذنجان والطماطم. ووجد أن هذه المادة تعمل على ربط المستقبلات على سطح الخلية السرطانية حيث يؤدي إلى تمزقها وتدميرها. وقد أثبتت هذه المادة فعاليتها في علاج أكثر من 80.000 حالة مصابة بسرطان الجلد ، كما أن الأستراليين كانوا قد استخدموا هذه المادة منذ فترة بعيدة لعلاج سرطان الجلد.
10. فوائد قشر الباذنجان:
أحد فوائد الباذنجان أنه يمكن تناول قشور الباذنجان لكن إذا كانت الثمار صغيرة، حيث إذا كانت كبيرة فإنهت تصبح شائخة وأكثر مرارة ولونها باهت. وتحتوي قشور الباذنجان على مركب الناسونين المضاد للأكسدة.

Image

ارتداء العدسات اللاصقة تزيد من خطر الإصابة بالتهاب القرنية الجرثومية




يشير الباحثون أنّ ارتداء العدسات اللاصقة تزيد من خطر الإصابة بالتهاب القرنية الجرثومية أو غيرها من أمراض العيون والالتهابات. ويضيف العلماء أنهم يحتاجون الآن للمزيد من الأبحاث لمعرفة ما إن كانت بنية هذه البكتيريا تحمي أقلّ من التهابات العين.
هذا ويؤدي ارتداء العدسات اللاصقة لوقت طويل لمشاكل صحية عديدة، بإمكانك التعرّف عليها ضمن هذا المقال.
ولا تنسَ اتباع الخطوات التالية وأنت تستخدم العدسات أبداً:
• غسل اليدين قبل وضع العدسات
• استعمل عدسات يومية إن كنت لا ترغب في تعقيم عدساتك دائماً
• استعمل النظارات من وقت إلى آخر تفادياً لحصول

Image

تجارب ناجحة لدواء لعلاج السرطان



علنت شركة روسية، عن اكتشاف علاج يقضي على السرطان وصفته بـ"الثوري".
وقالت شركة "بيوكاد" الروسية - في بيان أصدرته اليوم ونقلته وكالة أنباء ( سبوتنيك) الروسية - إن العاملين فيها اخترعوا دواء يحوي أجساماً مضادة تقاوم السرطان وتقضي عليه.. وتمت تجربته على الحيوانات بنجاح.
واضاف البيان أنهم يستعدون لتجربته على الإنسان، وسيكون العقار في متناول المرضى في عام 2018 أو 2019.
ويذكر أن الأجسام المضادة التي يحويها العقار المبتكر تقضي على الورم الخبيث وامتداداته.

Image

تأثير الشوكولا علىى الوظائف المعرفية والإدراكية







فادت دراسة جديدة أن أكل الشوكولا مرة واحدة أسبوعياً على الأقل يحسن القدرات الإدراكية. تنضم هذه الفائدة إلى مجموعة من الفوائد أثبتتها الدراسات من قبل، خاصة للشوكولا الداكنة، تتعلق بالقلب والوقاية من السكتة الدماغية.
لكن الجديد أن هذه الدراسة رصدت تأثير الشوكولا على الوظائف المعرفية مثل الذاكرة اللفظية والبصرية، وقدرات التركيز والمسح والتتبع، وانها شملت كل أنواع الشوكولا.
الجديد أن الدراسة الاسترالية شملت تأثير شوكولا الحليب والشوكولا البيضاء إلى جانب الداكنة، وتبين فائدة كل أنواع الشوكولا للوظائف الإدراكية كانت دراسة نشرت الشهر الماضي قد أفادت أن أكل الشوكولا يومياً يفيد نمو الجنين أثناء الحمل، من خلال تحسين الشوكولا لتدفق الدم. من أهم فوائد الشوكولا الوقاية من أمراض القلب، والسكتة الدماغية، وتحسين المزاج ومظهر البشرة بفضل مضادات الأكسدة التي تحتويها.
نُشرت الدراسة الجديدة في مجلة "أبيتايت"، وأعد أبحاثها فريق من جامعة جنوب استراليا تحت إشراف البروفيسور جورجي كرايتون أستاذ علم وظائف الأعضاء.
لم تتم دراسة تأثير الشوكولا علىى الوظائف المعرفية والإدراكية من قبل. وقد أعتمدت الدراسة الاسترالية الجديدة على بيانات 968 شخصاً أعمارهم بين 23 و98 عاماً، ولا يعاني أحد منهم من الخرف. وكانت هذه المجموعة ضمن دراسة أوسع وأطول تضمنت متابعتهم لمدة 30 عاماً.
خلال فترة المتابعة أفاد بعض المشاركرين بتناول الشوكولا نادراً، والبعض بتناولها مرة أسبوعياً، والبعض بتناولها مرتين إلى 4 مرات كل أسبوع.
بيّن تقييم الوظائف الإدراكية للمشاركين تحسن الأداء المعرفي والإدراكي لكل من تناولوا أي نوع من الشوكولا مرة أسبوعياً على الأقل. تضمنت الوظائف الإدراكية: الذاكرة اللفظية والبصرية، وقدرات المسح والتركيز والتتبع والتعبير.
ركّزت معظم الدراسات السابقة على فوائد الشوكولا الداكنة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الكاكاو. لكن الجديد أن الدراسة الاسترالية شملت تأثير شوكولا الحليب والشوكولا البيضاء إلى جانب الداكنة، وتبين فائدة كل أنواع الشوكولا للوظائف الإدراكية.
تتعلق المحاذير الخاصة بالشوكولا البيضاء وشوكولا الحليب باحتوائهما على نسب عالية من الدهون والسكر، لكن تفيد الدراسة الاسترالية أن المقادير المعتدلة من هذين النوعين يمكن أن تكون مفيدة دون آثار جانبية على زيادة الوزن.

Image

لمواد السكرية المفيدة في الخضروات الورقية.





اكتشف العلماء نوعاً من المواد السكرية المفيدة في الخضروات الورقية.
وهذه المواد السكرية الموجودة في الخضروات الورقية " sulfohinovoza" تتغذى عليها البكتريا والفطريات وغيرها من الكائنات الحية. كما تتغذى عليها بكتريا الأمعاء التي تمنع البكتريا الضارة من البقاء في الأمعاء.
هذه المادة المفيدة، حسب قول باحثين من أستراليا وبريطانيا، موجودة في السبانخ. وإضافة إلى هذا تحمي الخضروات الورقية المرء من حصول اضطرابات في الوظائف المعرفية، حيث تبين من نتائج التجارب التي اجراها العلماء، ان الأشخاص المتقدمين في العمر الذين يتناولون بصورة منتظمة الخضروات الورقية هم اقل عرضة للإصابة باضطراب الوظائف المعرفية.
ويفترض الباحثون ان يساعد هذا الاكتشاف على ابتكار نوع جديد من مضادات الحيوية.-"RT".